手作西點麵團寶典：法式甜甜圈、可麗餅、鬆餅、泡芙、披薩、貝果，西點烘焙必學的20堂課，從基本到變化一次搞定！
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底下是 手作西點麵團寶典：法式甜甜圈、可麗餅、鬆餅、泡芙、披薩、貝果，西點烘焙必學的20堂課，從基本到變化一次搞定！ 的內容簡介
新手也能做出專業級西式烘焙！
★20種麵團基本知識 ★40道創意活用食譜 ★主廚私房烘焙小撇步
用最基礎、最簡單的材料與製作步驟，手作廣受歡迎的吃法！
顛覆自製麵團很麻煩的刻板印象！
20種麵團活用術 x 40道嚴選甜鹹西點
閃電泡芙、可麗餅、法式甜甜圈、鬆餅、千層酥皮、披薩、漢堡……，只要學好每種經典款的基本作法，就能自由變化各種風味，讓餐桌天天充滿新意。
博客來書局簡單材料+四大步驟，自製麵團一點都不麻煩！
跨頁圖解教你用麵粉、水、鹽、糖、雞蛋、牛奶等最基本的材料配方，搭配四大步驟：混合攪拌→揉製→發酵→塑形，輕鬆為各式麵團打好基礎。
法國主廚私房烘焙祕訣
法國食譜天王大方公開長年累積的獨門訣竅與祕方：如何讓派皮酥脆好吃？誘出麵團香氣的方法？食材的替代方案？……貼心技巧叮嚀讓你大大提升成功率。
自己動手做麵團好處多
從原料開始把關，吃進天然又安心的西點烘焙料理。
掌握麵團基本製作技巧，即可舉一反三變化口味！
白麵團可放入冰箱保存，需要時取出適當用量加工，美味隨時享用。
本書特色
20種麵團製作的重點與訣竅
超過40道創意烘焙食譜應用
超簡單烹調步驟 + 主廚烹飪小祕方
手作天然、無添加物的烘焙料理，吃得健康又安心
作者： 瓦雷西?杜葉/作, 皮耶路易?威爾/攝影
新功能介紹- 原文作者： Valéry Drouet, Pierre-Louis Viel
- 譯者： 黃詩欣
- 出版社：馬可孛羅
新功能介紹 - 出版日期：2016/07/07
- 語言：繁體中文
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▲群創員工募款助300偏鄉學童一年營養早餐。（圖／群創提供）
記者周康玉／台南報導
群創發動三萬名員工，為281位偏鄉學童募到421.5萬元，幫助300名偏鄉兒童一年的早餐，今年三月份開學起，包括苗栗173名、台南108名的偏鄉學童受惠。
群創企業永續長陳志明表示，群創員工們一天供應四餐豐盛的有機餐，發現少數偏鄉學童僅靠學校營養午餐溫飽一天，非常不捨，因此響應南科管理局愛心月活動，三萬名員工每個人捐三個50元銅板，包括日薪1500元的產線人員都大方捐了5000元，同仁們都覺得群創對在地偏鄉兒童有責任，且不是一次性、是長期的。
同時，群創教育基金會關心空汙PM2.5，今年積極結合產官學界力量, 進行空汙問題防治與研究，並規劃與醫學中心對於空汙造成肺癌進行專案研究，希望台灣發展高科技的同時, 健康醫療也能成為全球典範。
▼群創榮譽董事長段行建（後排右3）出席捐助儀式。（圖／群創提供）
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