餐飲實務之中、西餐烹飪篇 總複習
嗨！
您正在找 餐飲實務之中、西餐烹飪篇 總複習 這本書嗎？
這本 餐飲實務之中、西餐烹飪篇 總複習 在博客來就可以買的到!
而且在博客來訂購 餐飲實務之中、西餐烹飪篇 總複習 還享有優惠價唷!
還有博客來會不定期的舉辦一些如購物金贈送或是使用折價券折抵的活動,
購買 餐飲實務之中、西餐烹飪篇 總複習 自己可以選擇是否要使用7-11取書(貨)服務,亦或是選擇使用宅配到府服務，真的很方便！
底下是 餐飲實務之中、西餐烹飪篇 總複習 的內容簡介
本書【餐旅類(專二)餐飲實務之中、西餐烹飪篇總複習】包括觀光、餐飲、休閒等四技二專相關科系的「餐旅類」，經過相關人士的多方奔走與努力，終於在民國九十一學年度的統一入學測驗當中，單獨成一類，擺脫了附屬於商業類或是家政類的陰影、或是少數學校聯招、矮人一等的命運了。
「餐旅類」的考試科目，除了國文、英文及數學之外，專（一）的餐旅概論的內容包括有觀光學及餐飲管理兩部份，而專（二）的餐飲實務的部份，則含括了中、西餐烹飪、食物學、採購學、餐飲服務技術及飲料調酒等部份，內容可謂包羅萬象，對考生形成很大的挑戰。
本書【餐旅類(專二)餐飲實務之中、西餐烹飪篇總複習】，包含了餐飲實務科目當中最主要的中、西餐烹飪的部份。非但對於在課程標準中並無相關課程的高職觀光科同學是一大福音，就算是針對已在課程中設定此課程的餐飲管理科同學，也可視同救星，因為中、西餐課程各包括了四個學期籠統及複雜的課程內容。
本書將中、西餐各二學年四學期的繁複內容，依照部訂的課程標準編輯整理考試之重點而成，並於每一章之後將歷屆考題編輯成章，並附詳解，以方便考生複習。最後並將最新考試的主流－計算題部份即食物中毒部份，集結成篇，以使應試同學得心應手，得分如探囊取物一般。歡迎投身餐旅新興行業的師生、共襄盛舉，共同採用，考場必能試試得意。
作者： 桂魯
新功能介紹- 譯者： 呂永祥
- 出版社：桂魯
新功能介紹 - 出版日期：2003/07/01
- 語言：繁體中文
商品網址: 餐飲實務之中、西餐烹飪篇 總複習
漢語動補結構歷史發展 | 韓國史：悲劇的循環與宿命(增訂五版) |  從地圖開疆到人工造島：百年南海紛爭史 |  | ||||
近代史釋論：多元思考與探索 | 異鄉異客：猶太人與近現代中國 | 當二十世紀中國女性遇到媒體 | 東亞醫療史：殖民、性別與現代性 |
僑務委員會為和海外僑胞及國人分享台商在海外的打拚事蹟，9月下旬出版「新皮箱精神－世總總會長的奮鬥歷程」專書。9月25日在高雄舉行的新書發表會，總統蔡英文親自出席，表達政府對歷任台商領袖的肯定與感謝。
本書記錄世界台灣商會聯合總會自1994年成立迄今、已經卸任的23任總會長，如何於全球六大洲面對異國文化開疆闢土建立事業版圖，並長期運用豐富人脈及資源，積極為台商爭取在地權益並不忘為台灣發聲。僑務委員會希望透過台商在海外奮鬥的成功故事，以及支持台灣所做的努力，讓讀者瞭解台灣人勇於拚搏、不忘鄉梓的精神，並對有心到海外創業的年輕人有所啟發及鼓勵。
1.國家書店松江門市
地址：台北市中山區松江路209號1樓
電話：02-2518-0207
2.五南文化廣場（發行中心）
地址：台中市北屯區軍福七路600號
電話：04-2437-8010
商品網址: 餐飲實務之中、西餐烹飪篇 總複習
52998BB5C9B454AA
本書記錄世界台灣商會聯合總會自1994年成立迄今、已經卸任的23任總會長，如何於全球六大洲面對異國文化開疆闢土建立事業版圖，並長期運用豐富人脈及資源，積極為台商爭取在地權益並不忘為台灣發聲。僑務委員會希望透過台商在海外奮鬥的成功故事，以及支持台灣所做的努力，讓讀者瞭解台灣人勇於拚搏、不忘鄉梓的精神，並對有心到海外創業的年輕人有所啟發及鼓勵。
本書近日正式對外販售，如欲購買請洽政府出版品展售門市：
1.國家書店松江門市
地址：台北市中山區松江路209號1樓
電話：02-2518-0207
2.五南文化廣場（發行中心）
地址：台中市北屯區軍福七路600號
電話：04-2437-8010
商品網址: 餐飲實務之中、西餐烹飪篇 總複習
法學概要(2版) | 刑法分則新論(12版) | 新世紀公司法研究論叢 | 土地法導論(二版) | ||||
國家賠償法 | 個別的勞動關係法：民法僱傭契約與勞動基準法勞動契約基礎篇(三版) | 不動產交易與經紀業管理法 | 博客來網路書店 | 犯罪偵查實務(2版) | |||
法學緒論(九版) | 跨國犯罪(4版) | 商標法實例解析(三版) | 圖解式法典：國際私法 |
52998BB5C9B454AA
文章標籤
全站熱搜
留言列表
